Genetika: jak ovlivňuje vaše zdraví, stravu a tělo

Co je genetika, věda o dědičnosti a informacích uložených v naší DNA, které určují, jak funguje naše tělo. Also known as dědičnost, it zahrnuje to, jak předáváme své vlastnosti dětem, ale také jak nám naše geny říkají, jak reagovat na jídlo, pohyb nebo stres. Nejde jen o to, jestli máte modré oči nebo vysoký růst. Genetika rozhoduje, jestli budete mít problémy s tukem na břiše i při zdravé stravě, jestli vám špatně funguje štítná žláza, nebo jestli se vám snadno zvýší cukr v krvi po snídani. A to je důvod, proč jedna dieta nevyhovuje všem.

Genetika není osud. Ale je to výchozí mapa. Pokud vaši rodiče měli vysoký cholesterol, pravděpodobně máte i vy vyšší riziko – ale to neznamená, že budete nemocní. Znamená to, že potřebujete vědět, jaký typ stravy vám lépe vyhovuje. Někdo zvládne jíst ranní těstoviny a zůstat štíhlý, jiný z toho získá tuk a vysoký cukr. Proč? Protože geny říkají, jak rychle vaše tělo zpracovává sacharidy. Nebo jak dobře zpracovává tuky. Nebo jak moc potřebujete spánek, aby se vám nezvýšil stresový hormon kortizol, který vás přiměje k přibírání.

Genetika také ovlivňuje, jak rychle vaše tělo regeneruje po cvičení, jestli máte vysoké riziko vzniku cukrovky, nebo jestli vám chybí určité vitamíny, i když jíte zdravě. Někteří lidé potřebují více vitamínu D, protože jejich geny neumožňují efektivně využívat sluneční světlo. Jiní mají gen, který způsobuje, že se jim nechce pohybovat – to neznamená, že jsou líní, znamená to, že jejich tělo potřebuje jiný přístup k pohybu. A to je přesně ten bod, kde se genetika spojuje s tím, co najdete tady: jak si sestavit jídelníček, jak zdravě hubnout, jak vybrat správné jídlo po tréninku, nebo proč vám některé potraviny nejdou do těla.

Nechceme vás naučit, že vaše geny vás omezují. Chceme vám ukázat, jak je genetika můžete použít jako nástroj. Když víte, že vaše tělo je citlivé na cukr, můžete si vybrat stravu, která vám vyhovuje – bez nutnosti zkoušet desítky diet. Když víte, že máte vysoké riziko zánětů, můžete se zaměřit na potraviny, které je tlumí. Když víte, že vám chybí vitamín B12, můžete ho doplňovat, místo abyste se marně snažili zlepšit energii jen tím, že budete jíst více ovesných vloček.

Tady najdete praktické rady, které se týkají přesně těchto věcí: jak strava ovlivňuje váš genetický potenciál, jak se vyhnout škodám, které vaše geny zvyšují, a jak si vytvořit životní styl, který vám skutečně funguje. Nejde o to, změnit své geny. Jde o to, je poznat, porozumět jim a pracovat s nimi – ne proti nim.